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如何計算配方中堿跟水的用量?

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  • TA的每日心情
    開心
    2018-6-4 12:24
  • 簽到天數: 8 天

    [LV.3]偶爾看看II

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表于 2017-6-14 17:10:39 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

    1.氫氧化鈉(NaOH)總用量計算公式如下:
    若配方為A油+B油+C油(也許還有D油或E油或...)
    計算公式為~
    (A油重量*A油的皂化價+B油重量*B油的皂化價+C油重量*C油的皂化價+D油重量*D油的皂化價+.....)/堿純度(堿分工業級別與試藥級別,注意純度各不同)=總用堿(NaOH)量
    2.水量計算方式:
    堿量*2.3倍=水量

    舉例:
    配方為~
    椰子油180g(18%)
    棕櫚油100g(10%)
    橄欖油720g(72%)
    (總油量為1000g)
    假設購得的堿純度為96%

    則計算方式為:
    1.查閱皂化價表格后得知~
    椰子油皂化價為0.19
    棕櫚油皂化價為0.141
    橄欖油皂化價為0.136
    2.堿(NaOH)計算方式如下:
    椰子油用量(180g)*0.19=34.2<-此數據為180g椰子油需要的用堿(NaOH)量
    棕櫚油用量(100g)*0.141=14.1<-此數據為100g棕櫚油需要的用堿(NaOH)量
    橄欖油用量(720g)*0.136=97.92<-此數據為720g橄欖油需要的用堿(NaOH)量
    (34.2+14.1+97.92)/96%=152.3125<-此數據即為配方需要的總用堿(NaOH)量,通常小數點后會四舍五入計算約數,所以舉例的配方中共需要用152g堿(NaOH)
    3.水計算方式如下:
    152g*2.3=349.6g(約350g)

    *若配方有預計減堿,則總用堿量計算方式如下:
    預計減堿5%,則算法為~
    152-(152*5%)=144.4<-此數據即為配方減堿后需要的總用堿(NaOH)量(小數點后可四舍五入,共約144g,水量也依此數據計算)

    *若配方有預計超脂,則超脂的油量不計算堿量

  • TA的每日心情
    開心
    2018-8-12 12:50
  • 簽到天數: 14 天

    [LV.3]偶爾看看II

    沙發
    發表于 2018-6-20 17:13:42 | 只看該作者
    想提高滋润度,超脂和减碱哪个更好?这两种除了制作方法不一样,在成功率和使用上有区别吗?
    來自蘋果客戶端來自蘋果客戶端

    該用戶從未簽到

    板凳
    發表于 2018-10-25 15:15:23 | 只看該作者
    精彩刺激無雙在線播放大家不要錯過了ttdfj.com
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